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Edición 47

Las grandes ligas de la cocina colombiana

La nueva generación de chefs colombianos le ha dado un giro de 180 grados a la gastronomía del país. Ahora compiten con los mejores cocineros del mundo y restaurantes como El Cielo, de Juan Manuel Barrientos, ostenta tres estrellas Michelin, mientras El Chato, de Álvaro Clavijo, ocupa el segundo lugar en América Latina en la prestigiosa lista de The World’s 50 Best Restaurants 2023

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